Ein wohltuender und geschmackvoller Lamm-Eintopf mit einer Mischung aus Gewürzen und herzhaften Gemüse.
Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass das Lamm gleichmäßig bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Wenden Sie die Lammstücke in der Mehlmischung.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, um Klumpen zu vermeiden.
Schmelzen Sie die Butter in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Braten Sie das Lamm in der geschmolzenen Butter, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Paprika, Apfel, Tomaten und Wasser in den Topf hinzu.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie das Currypulver, die Hühnerbrühe, Zimt und Nelken ein.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Bedecken Sie den Topf und lassen Sie ihn 1,5 Stunden köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfen Sie regelmäßig die Zartheit des Lamms und des Gemüses.
Entfernen Sie die Nelken vor dem Servieren.
Stellen Sie sicher, dass alle Nelken entfernt sind, um ein Beißen hinein zu vermeiden.
Servieren Sie den Eintopf heiß mit Ihrem Lieblingsbrot oder Reis.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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