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Kräuter-infused Bratputen mit Weinsoße

di
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für Bratputen, das mit Kräutern durchzogen ist und mit einer reichhaltigen Weinsoße serviert wird, perfekt für festliche Zusammenkünfte.

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Tempo di preparazione (min) 30 min
Tempo di cottura (min) 180 min
Difficoltà
Kräuter-infused Bratputen mit Weinsoße

Ingredienti

8 porzioni
|
  • 1 ganz
    Truthahn ganz oppure Hühnchen
  • 1/2 tasse
    Butter ungesalzen oppure Margarine
  • 2 el
    Thymian frisch oppure Rosmarin
  • 2 el
    Salbei frisch oppure Oregano
  • 1 el
    Salz oppure Meersalz
  • 1 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oppure Weißer pfeffer
  • 1 tasse
    Trockener weißwein oppure Hühnerbrühe
  • 2 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oppure Gemüsebrühe
  • 2 el
    Mehl allzweck oppure Maisstärke

Istruzioni

1

Ofen und Pfanne vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und bereiten Sie eine Bratpfanne mit einem Rost vor.

Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Pute hineinlegen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

2

Kräuterbutter vorbereiten

Mischen Sie die Butter, Thymian, Salbei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel, um eine Kräuterbutter herzustellen.

Weiche Butter lässt sich leichter mit den Kräutern und Gewürzen vermischen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

butter thymian salbei salz schwarzer pfeffer
3

Die Pute würzen

Reiben Sie die Kräuterbutter großzügig über die Pute, einschließlich unter der Haut für maximalen Geschmack.

Heben Sie die Haut vorsichtig an, ohne sie zu reißen, um die Butter darunter aufzutragen.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn butter
4

Die Pute braten

Legen Sie die Pute auf den Rost in der Bratpfanne und braten Sie sie im Ofen, indem Sie alle 30 Minuten bepinseln.

Das Bepinseln hilft, die Pute saftig zu halten und den Geschmack zu verbessern.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn
5

Auf Garheit prüfen

Überprüfen Sie die Innentemperatur der Pute; sie sollte im dicksten Teil der Brust 74°C erreichen.

Vermeiden Sie es, den Knochen mit dem Thermometer zu berühren, um eine genaue Messung zu erhalten.

6

Die Pute ruhen lassen

Nehmen Sie die Pute aus dem Ofen und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen, bevor Sie sie aufschneiden.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftiger wird.

Ingredienti necessari per questo passaggio

truthahn
7

Die Soße beginnen

Um die Soße zuzubereiten, erhitzen Sie die Bratpfanne auf dem Herd, fügen Sie den Wein hinzu und kratzen Sie die gebräunten Stücke ab.

Die gebräunten Stücke verleihen der Soße einen reichen Geschmack.

Ingredienti necessari per questo passaggio

trockener weißwein
8

Die Soße fertigstellen

Fügen Sie die Hühnerbrühe und das Mehl hinzu, und schlagen Sie, bis es glatt ist, und köcheln Sie, bis es dick wird.

Passen Sie die Dicke an, indem Sie mehr Brühe hinzufügen oder weiter reduzieren.

Ingredienti necessari per questo passaggio

hühnerbrühe mehl

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 180 kcal
Grassi 8.5 g
  • Grassi Saturi: 4.5 g
Carboidrati 6 g
Fibre 0.5 g
Zuccheri 0.5 g
Proteine 20 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Kräuter-infused Bratpute, das perfekte Herzstück für Ihren festlichen Tisch. Dieses Rezept kombiniert die saftigen Aromen einer perfekt gebratenen Pute mit einer reichen, aromatischen Weinsoße. Ideal für Thanksgiving oder jeden besonderen Anlass, wird dieses Gericht Ihre Gäste beeindrucken.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Dieses Rezept ist ideal für diejenigen, die eine herzhafte, proteinreiche Mahlzeit mit einem Hauch von Eleganz genießen. Die Verwendung von Kräutern und Wein verbessert das Geschmacksprofil und macht es zu einer Gourmet-Wahl für besondere Anlässe.
💡

Consigli e Trucchi

Für eine noch geschmackvollere Pute sollten Sie in Betracht ziehen, sie über Nacht mit einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Ihren Lieblingskräutern zu marinieren. Lassen Sie die Pute nach dem Braten immer ruhen, um sicherzustellen, dass sich die Säfte gleichmäßig verteilen, was zu einem saftigen und zarten Fleisch führt.
🔄

Varianti della Ricetta

Sie können mit verschiedenen Kräuterkombinationen experimentieren, wie Thymian und Rosmarin, oder einen Zitrus-Twist hinzufügen, indem Sie Zitronenschale in die Buttermischung einarbeiten. Für einen rauchigen Geschmack sollten Sie in Betracht ziehen, geräuchertes Paprika in die Gewürzmischung aufzunehmen.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Lagern Sie übrig gebliebene Pute in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärmen Sie sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um ihre Feuchtigkeit zu erhalten. Die Soße kann ebenfalls separat aufbewahrt und nach Bedarf wieder erhitzt werden.
📚

Storia della Ricetta

Das Braten von Puten ist ein traditionelles Herzstück für festliche Mahlzeiten, insbesondere in Nordamerika während Thanksgiving. Dieses Rezept fügt mit der Verwendung von Wein und Kräutern eine moderne Note hinzu und hebt das klassische Gericht hervor.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Dieses Gericht ist reich an Protein und liefert essentielle Nährstoffe aus der Pute. Die Verwendung von Kräutern fügt Antioxidantien hinzu, und der Wein hinterlässt beim Kochen eine Geschmacksfülle ohne Alkohol.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Servieren Sie diese Bratpute mit klassischen Beilagen wie Kartoffelpüree, Preiselbeersoße und grünen Bohnen. Ein Glas trockener Weißwein ergänzt die Aromen wunderbar.

Tag

danksgiving bratpute festliches essen weinsoße kräuter-infused

Categorie Ricette

Cucina

amerikanisch

Tipo di Pasto

abendessen andere

Portata

hauptgericht sonstiges

Metodi di Cottura

rösten sautieren

Occasioni

erntedankfest familientreffen feiertag abendessen

Restrizioni Alimentari

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Allergeni

milch gluten

Stagioni

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Difficoltà

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