Ein herzhaftes und geschmackvolles Rindfleischgericht, das langsam zur Perfektion gekocht wird und zartes Rindfleisch mit einer Mischung aus frischem Gemüse kombiniert.
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Rindfleisch ab und teilen Sie es in sechs gleich große Portionen.
Das Rindfleisch in gleichmäßige Stücke zu schneiden, sorgt für eine gleichmäßige Garung.
Legen Sie die gewürfelten Tomaten, Champignons, Sellerie, Karotten und Zwiebel in den Schongarer.
Das Gemüse am Boden zu schichten hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie die Rindfleischportionen auf das Gemüse im Schongarer.
Das Rindfleisch oben zu platzieren, ermöglicht es, die Aromen von Gemüse und Brühe aufzunehmen.
In einer Rührschüssel die Rinderbrühe, den gehackten Knoblauch, Thymian und das Lorbeerblatt vermengen. Diese Mischung über das Rindfleisch und Gemüse gießen.
Die Gewürze mit der Brühe zu vermischen, sorgt für eine gleichmäßige Geschmacksverteilung.
Den Schongarer abdecken und bei niedriger Hitze 8-10 Stunden oder bei hoher Hitze 4-5 Stunden kochen.
Das Kochen bei niedriger Hitze lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Servieren Sie den Eintopf heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.
Das Servieren mit knusprigem Brot oder über Kartoffelpüree macht eine herzhafte Mahlzeit.
