Ein köstliches, italienisch inspiriertes Schmorbraten-Rezept, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Legen Sie die frischen Champignons und die gehackte Zwiebel auf den Boden Ihres Slow Cookers.
Das gleichmäßige Schneiden der Champignons und Zwiebeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Würzen Sie den Rinderbraten mit schwarzem Pfeffer.
Lassen Sie das gewürzte Fleisch einige Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie den Rinderbraten von allen Seiten an, bis er braun ist.
Das Anbraten des Fleisches schließt die Säfte ein und verstärkt den Geschmack.
Übertragen Sie das angebratene Fleisch in den Slow Cooker und legen Sie es auf die Champignons und Zwiebeln.
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch in der Mitte des Slow Cookers liegt, damit es gleichmäßig gart.
Gießen Sie die Rinderbrühe und die Tomatensauce über das Fleisch im Slow Cooker.
Mischen Sie die Flüssigkeiten leicht, um die Aromen zu kombinieren.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn auf hoher Stufe für 5-6 Stunden, oder bis das Fleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Überprüfen Sie das Fleisch gelegentlich, um sicherzustellen, dass es nicht übergart.
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Slow Cooker und zerteilen Sie es in große Stücke; warm halten.
Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Fleisch leicht zu zerteilen.
Schöpfen Sie das Fett von den Säften im Slow Cooker ab und rühren Sie die italienischen Gewürze ein.
Das Entfernen von überschüssigem Fett macht die Sauce leichter und gesünder.
Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das Wasser, bis sie glatt sind, und fügen Sie diese Mischung zu den Säften im Slow Cooker hinzu.
Das Rühren verhindert Klumpen in der Verdickungsmischung.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn auf hoher Stufe für weitere 20-30 Minuten, oder bis die Sauce eingedickt ist.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Verdickung zu gewährleisten.
Geben Sie das zerteilte Fleisch zurück in den Slow Cooker und mischen Sie es vorsichtig, um es mit der Sauce zu überziehen.
Vorsichtiges Mischen verhindert, dass das Fleisch weiter zerfällt.
Servieren Sie den Schmorbraten heiß, optional über gekochter Pasta oder Kartoffelpüree, und genießen Sie.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
