Ein erfrischender und geschmackvoller, mediterran inspirierter Kichererbsensalat, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Heizen Sie den Grill Ihres Ofens vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Toasten zu gewährleisten.
Schneiden Sie jedes Pita-Brot in 8 Stücke.
Verwenden Sie ein scharfes Messer für saubere Schnitte.
Legen Sie die Pita-Stücke auf ein Backblech und grillen Sie sie 1-2 Minuten, bis sie knusprig sind.
Behalten Sie die Pita im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
In einer großen Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Cayennepfeffer gut verquirlen.
Gründlich verquirlen, um das Dressing zu emulgieren.
Fügen Sie die Kichererbsen, Tomaten, Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln, Walnüsse sowie frische und getrocknete Minze in die Schüssel hinzu.
Vorsichtig mischen, um alle Zutaten mit dem Dressing zu überziehen.
Legen Sie zwei Blätter Salat in jede Servierschüssel.
Verwenden Sie frischen, knackigen Salat für die beste Präsentation.
Teilen Sie die Salatmischung gleichmäßig auf die Schüsseln auf.
Stellen Sie sicher, dass jede Schüssel eine Vielzahl von Zutaten erhält.
Bestreuen Sie den Salat mit zerbröckeltem Feta-Käse.
Fügen Sie den Käse kurz vor dem Servieren hinzu, um ihn frisch zu halten.
Servieren Sie den Salat mit den knusprigen Pita-Stücken an der Seite.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
