Un ripieno di manzo sfilacciato saporito e versatile, perfetto per chimichangas o altri piatti messicani.
Preriscalda il forno a 150°C (300°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Metti il pezzo di manzo in una grande teglia da forno e copri bene con un foglio di alluminio.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Arrostisci il manzo nel forno per circa 4 ore, o fino a quando non è tenero e facilmente sfilacciabile.
Controlla il manzo periodicamente per assicurarti che non si asciughi.
Rimuovi il manzo dal forno e lascialo raffreddare leggermente prima di sfilacciarlo con due forchette.
Sfilacciare mentre il manzo è caldo rende il processo più facile.
In una grande padella, sciogli il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Aggiungi la cipolla a dadini e i peperoncini verdi nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino.
Incorpora la salsa di peperoncini verdi, l'aglio in polvere, il cumino macinato e il sale. Cuoci per 2 minuti.
Cuocere brevemente le spezie ne esalta i sapori.
Cospargi la farina sulla miscela e mescola bene per combinare.
Questo passaggio aiuta ad addensare la miscela.
Aggiungi il manzo sfilacciato nella padella e mescola accuratamente. Cuoci per altri 5 minuti.
Assicurati che il manzo sia uniformemente ricoperto dalla salsa.
Lascia raffreddare la miscela prima di conservarla o utilizzarla come ripieno.
Raffreddare previene la condensazione nei contenitori di stoccaggio.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
