Diese Muffins kombinieren die spritzige Zeste von Orange mit der reichen Süße von Schokoladenstückchen und schaffen so eine köstliche Leckerei, die perfekt für jede Tageszeit ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Orangenzeste vermengen.
Das gründliche Mischen der trockenen Zutaten hilft, das Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel Vanilleextrakt, Milch, Ei, Orangensaft und Pflanzenöl verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Fügen Sie vorsichtig die Schokoladenstückchen hinzu.
Das Unterheben verhindert, dass die Schokoladenstückchen auf den Boden sinken.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf, sodass jedes etwa zwei Drittel voll ist.
Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor der minimalen Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Genießen Sie Ihre köstlichen Zesty Chocolate Orange Muffins!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine wohltuende Leckerei.
