Questi biscotti fatti in casa soffici sono un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto, offrendo una consistenza tenera e un sapore ricco.
Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una miscela liscia ed uniforme.
Incorporare il burro negli ingredienti secchi usando un frullino per pasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Tenere il burro freddo per biscotti più sfogliati.
Aggiungere il latte al composto e mescolare fino a quando non è appena combinato.
Non mescolare troppo per evitare biscotti duri.
Rovesciare l'impasto su una superficie infarinata e impastarlo delicatamente alcune volte per unirlo.
Manipolare l'impasto delicatamente per mantenere la sua leggerezza.
Stendere l'impasto a circa 1,5 cm di spessore e ritagliare dei cerchi usando un tagliabiscotti.
Immergere il tagliabiscotti nella farina per evitare che si attacchi.
Disporre i biscotti su una teglia da forno e cuocere a 220°C per 12-15 minuti fino a doratura.
Per una superficie dorata, spennellare con latte prima di infornare.
Servire i biscotti caldi con i tuoi condimenti preferiti o come contorno.
I biscotti sono migliori se gustati freschi dal forno.
