Dieses Rezept bringt eine köstliche Wendung zu Hähnchenschenkeln mit einer würzigen Limetten- und Ingwer-Marinade, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.
Entfernen Sie die Haut von den Hähnchenschenkeln, wenn gewünscht.
Das Entfernen der Haut reduziert den Fettgehalt, aber das Belassen kann den Geschmack verbessern.
Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Backform.
Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenteile gleichmäßig verteilt sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Reiben Sie die Limettenschale über die Hähnchenschenkel.
Verwenden Sie eine feine Reibe, um die bittere weiße Schicht zu vermeiden.
Schneiden Sie die Limette in zwei Hälften und drücken Sie den Saft über das Hähnchen.
Rollen Sie die Limette vor dem Schneiden auf der Arbeitsplatte, um mehr Saft freizusetzen.
Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Ingwer, Olivenöl und Zimt.
Gründlich vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen und wenden Sie es, um beide Seiten zu bedecken.
Lassen Sie das Hähnchen mindestens eine Stunde marinieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung von Anfang an.
Backen Sie das Hähnchen im Ofen für 30-45 Minuten, bis es vollständig gar ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Innentemperatur von 74°C zu überprüfen.
Mischen Sie Maisstärke mit Wasser in einem Kochtopf und erhitzen Sie, bis es eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Servieren Sie das Hähnchen mit der vorbereiteten Soße.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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