Eine köstliche Abwandlung einer klassischen Quiche, kombiniert dieses Rezept cremigen Brie, knusprigen Speck und einen Hauch von Kräutern für ein zufriedenstellendes Frühstück oder Brunch-Gericht.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Legen Sie die Speckscheiben in die 23 cm Pie-Form, überlappend, um eine Kruste zu bilden.
Verwenden Sie dicke Speckscheiben für eine stabilere Kruste.
In einer Rührschüssel die Eier, Mayonnaise, weißen Pfeffer, Parmesan, Brie und italienische Kräutermischung verquirlen.
Schneiden Sie den Brie in kleine Stücke, um das Mischen zu erleichtern.
Gießen Sie die Füllung in die mit Speck ausgelegte Pie-Form.
Verteilen Sie die Füllung vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30 Minuten. Decken Sie nach 15 Minuten die Ränder mit Alufolie ab, um zu verhindern, dass der Speck zu stark gart.
Überprüfen Sie den Kuchen auf Garheit, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus frischem Gemüse oder Obst für eine vollständige Mahlzeit.
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