Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe mit italienischer Wurst, Paprika und Pasta, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Stechen Sie mit einer Gabel in die Würste, um ein Platzen zu verhindern.
Das Stechen in die Würste lässt den Dampf entweichen und verhindert, dass sie beim Kochen platzen.
Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Würste rundherum an, bis sie braun sind, etwa 10 Minuten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Würste gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
In einem Suppentopf 2 Tassen Hühnerbrühe, Zwiebel, rote und grüne Paprika sowie Knoblauch vermengen. Zum Köcheln bringen bei mittlerer Hitze.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden für ein gleichmäßiges Garen.
Bedecken und köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist, etwa 20 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Die abgekühlten Würste in dünne Scheiben schneiden und in den Topf geben.
Ein scharfes Messer verwenden für saubere Scheiben.
Die restliche Hühnerbrühe, Wasser, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Probieren und nach Bedarf nachwürzen.
Die Pasta hinzufügen und kochen, bis sie zart ist, etwa 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben der Pasta zu verhindern.
Die Suppe in Schalen schöpfen und warm servieren.
Mit frischer Petersilie oder geriebenem Parmesan garnieren für zusätzlichen Geschmack.
