Ein köstliches Schweinefilet-Gericht, das mit einem lebhaften süßen Paprika-Relish kombiniert wird, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Mischen Sie Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.
Reiben Sie die Gewürzmischung über das Schweinefilet und lassen Sie es 15 Minuten ruhen.
Das Ruhenlassen des Schweins hilft, die Aromen in das Fleisch eindringen zu lassen.
Legen Sie das Schwein auf einen Rost in einen Bräter und braten Sie es 25 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer für genaues Garen.
Lassen Sie das Schwein 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch saftig bleibt.
Während das Schwein brät, erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine hochwertige Pfanne für gleichmäßiges Erhitzen.
Fügen Sie die Paprika und die Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie 5 Minuten lang.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie den Knoblauch, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer und Balsamico-Essig in die Pfanne hinzu. Kochen Sie weitere 5-10 Minuten, bis das Gemüse zart ist.
Kochen, bis das Aroma des Essigs verfliegt, um einen ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Schneiden Sie das Schwein diagonal in 0,5 cm dicke Scheiben und servieren Sie es mit dem süßen Paprika-Relish.
Die Scheiben ordentlich anrichten für eine ansprechende Präsentation.
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