Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kartoffelsalats, die geröstete Kartoffeln und knusprigen Bacon für ein schmackhaftes und zufriedenstellendes Gericht kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Schneiden Sie die Kartoffeln in mundgerechte Stücke und vermengen Sie sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Eine gleichmäßige Beschichtung der Kartoffeln mit Öl hilft ihnen, perfekt zu rösten.
Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech in einer einzigen Schicht und rösten Sie sie 40 Minuten lang, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Das Wenden der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig auf allen Seiten garen.
Während die Kartoffeln rösten, schneiden Sie die Paprika, den Frühlingszwiebel, die Zwiebel und die Tomate.
Halten Sie die Gemüse gleichmäßig in der Größe für eine ausgewogene Textur.
Braten Sie den Bacon bis er knusprig ist, und zerbröseln Sie ihn dann in kleine Stücke.
Das Braten des Bacons bei mittlerer Hitze verhindert das Verbrennen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Essig, Zitronensaft, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Gründliches Schlagen sorgt für ein glattes und gut vermischtes Dressing.
Sobald die Kartoffeln geröstet sind, lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie sie mit dem geschnittenen Gemüse, Bacon und Dressing in einer großen Schüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Zerbrechen der Kartoffeln zu vermeiden.
Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Servieren Sie den Salat kalt und genießen Sie ihn!
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Kräutern für eine lebendige Präsentation.
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