Ein köstliches und gesundes Rezept für gedämpften Fisch, aromatisiert mit Kräutern und kombiniert mit buntem Gemüse.
Schneiden Sie diagonale Einschnitte in die Fischfilets, ohne ganz durchzuschneiden.
So können die Aromen besser in den Fisch eindringen.
Fügen Sie in jeden Schnitt des Fisches ein Basilikumblatt ein.
Stellen Sie sicher, dass die Basilikumblätter frisch sind, um das Aroma zu maximieren.
Reiben Sie die Fischfilets mit gehacktem Knoblauch und Ingwer ein.
Verwenden Sie eine feine Reibe für Knoblauch und Ingwer, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie die Paprikascheiben und Spargelstangen in den Dämpfkorb.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Legen Sie den Fisch auf das Gemüse im Dämpfkorb.
Das Schichten des Fisches oben ermöglicht es den Säften, das Gemüse zu aromatisieren.
Dämpfen Sie den Fisch und das Gemüse in einem Kochtopf mit kochendem Wasser für 6-8 Minuten, abgedeckt.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass er leicht mit einer Gabel zerfällt.
Servieren Sie den gedämpften Fisch und das Gemüse auf einem Teller und genießen Sie.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Basilikumblättern für eine lebendige Präsentation.
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