Ein schmackhaftes und zartes Rezept für Schweine-Carnitas, perfekt für Tacos oder Burritos.
Bereiten Sie die Schweineschulter vor, indem Sie überschüssiges Fett entfernen und sie in große Stücke schneiden.
Das Schneiden des Schweinefleischs in Stücke hilft, gleichmäßig zu garen und mehr Geschmack aufzunehmen.
In einer Rührschüssel Chili-Pulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Oregano, gehackten Knoblauch und Salz vermengen.
Die Gewürze gründlich vermischen, um eine gleichmäßige Beschichtung des Schweinefleischs zu gewährleisten.
Reiben Sie die Gewürzmischung über die Schweinefleischstücke, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Lassen Sie das Schweinefleisch einige Minuten ruhen, damit es die Gewürze aufnehmen kann.
Legen Sie die Schweinefleischstücke in den Schongarer zusammen mit der gehackten Zwiebel, gewürfelten grünen Chilis und Orangensaft.
Die Zugabe von Orangensaft verbessert den Geschmack und hilft, das Fleisch zart zu machen.
Stellen Sie den Schongarer auf niedrig und kochen Sie 6-8 Stunden, oder bis das Schweinefleisch zart und leicht zerrissen ist.
Überprüfen Sie das Schweinefleisch gelegentlich, um sicherzustellen, dass es nicht austrocknet.
Nach dem Kochen verwenden Sie zwei Gabeln, um das Schweinefleisch direkt im Schongarer zu zerkleinern.
Das Zerkleinern des Schweinefleischs, während es warm ist, erleichtert es und hilft, es mit den Säften zu vermischen.
Servieren Sie das zerkleinerte Schweinefleisch auf warmen Tortillas mit Ihren Lieblingsbelägen wie Guacamole, Salsa und Zwiebeln.
Wärmen Sie die Tortillas vor dem Servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
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