Una deliziosa casseruola al forno con zucchine estive tenere, una copertura di formaggio e una crosta croccante di pangrattato.
Lava e affetta le zucchine estive in rondelle sottili.
Fette uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Bollire le zucchine in una pentola di acqua salata fino a tenerle, circa 10 minuti.
Evita di cuocere troppo per mantenere un po' di consistenza.
Scola bene le zucchine e schiacciale leggermente con una forchetta.
Premi per eliminare l'acqua in eccesso per evitare una casseruola molle.
In una ciotola, unisci le zucchine schiacciate, la cipolla tritata, le uova sbattute, il burro fuso, lo zucchero e il formaggio grattugiato.
Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
Trasferisci il composto in una teglia unta.
Distribuisci il composto uniformemente per una cottura omogenea.
Cospargi il pangrattato uniformemente sopra.
Per una croccantezza extra, mescola il pangrattato con un po' di burro fuso.
Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per circa 30 minuti, o fino a doratura in superficie.
Controlla la cottura assicurandoti che il centro sia ben cotto.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Guarnisci con erbe fresche per un sapore aggiunto.
