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Bistecca Cubica Salata con Purè di Patate Cremoso

di
S
Sophie

Un piatto sostanzioso e saporito che presenta tenera bistecca cubica in una ricca salsa di funghi, servita insieme a purè di patate cremoso.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 50 min
Difficoltà
Bistecca Cubica Salata con Purè di Patate Cremoso

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 4
    Patata grande oppure Patata dolce
  • 2 c.
    Burro non salato oppure Margarina
  • 1/2 taz
    Latte intero oppure Crema
  • 4
    Bistecca a cubetti oppure Petto di pollo
  • 1 c.no
    Sale oppure Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe macinato oppure Pepe bianco
  • 1/2 taz
    Farina universale oppure Amido di mais
  • 1 taz
    Fungo affettato oppure Fungo champignon
  • 2 taz
    Brodo di manzo a basso contenuto di sodio oppure Brodo vegetale

Istruzioni

1

Preparare le Patate

Sbucciare e tagliare le patate a pezzi.

Tagliare le patate in pezzi di dimensioni uniformi per una cottura omogenea.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata
2

Cuocere le Patate

Far bollire le patate in una pentola di acqua salata fino a quando sono tenere, circa 15 minuti. Scolare e rimettere nella pentola.

Controllare le patate con una forchetta; dovrebbero essere morbide ma non sfaldarsi.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata sale
3

Schiacciare le Patate

Schiacciare le patate con burro e latte fino a ottenere un composto liscio. Condire con sale e pepe a piacere.

Scaldare leggermente il latte prima di aggiungerlo per una consistenza più cremosa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

patata burro latte sale pepe
4

Preparare le Bistecche

Condire le bistecche cubiche con sale e pepe. Infarinare, scuotendo l'eccesso.

Assicurarsi di avere uno strato uniforme di farina per una bella crosta durante la cottura.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca a cubetti sale pepe farina
5

Rosolare le Bistecche

Scaldare una padella a fuoco medio-alto e rosolare le bistecche su entrambi i lati fino a doratura, circa 2 minuti per lato.

Non sovraffollare la padella; cuocere in lotti se necessario.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca a cubetti
6

Cuocere i Funghi e Iniziare la Salsa

Aggiungere i funghi nella padella e cuocere per 2 minuti. Unire il brodo di manzo e portare a ebollizione.

Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.

Ingredienti necessari per questo passaggio

fungo brodo di manzo
7

Sobbollire le Bistecche

Rimettere le bistecche nella padella, coprire e far sobbollire per 20 minuti. Scoprire e cuocere fino a quando la salsa si addensa.

Regolare il condimento della salsa con sale e pepe se necessario.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca a cubetti brodo di manzo
8

Servire e Gustare

Servire le bistecche con la salsa versata sopra e il purè di patate a lato.

Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco fresco.

Ingredienti necessari per questo passaggio

bistecca a cubetti patata

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 210 kcal
Grassi 9.5 g
  • Grassi Saturi: 4.5 g
Carboidrati 22 g
Fibre 2 g
Zuccheri 1.5 g
Proteine 12 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri il comfort food definitivo con questa ricetta di bistecca cubica salata. Bistecche tenere vengono cotte in una ricca salsa di funghi e abbinate a purè di patate cremoso per un pasto soddisfacente. Perfetto per una cena accogliente o un'occasione speciale.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è una grande fonte di proteine e offre un pasto confortante che è sia sostanzioso che soddisfacente. L'uso di ingredienti freschi garantisce un piatto salutare.
💡

Consigli e Trucchi

Per una consistenza extra cremosa nel purè di patate, considera di aggiungere un po' di latte caldo o panna. Assicurati che le bistecche siano ben infarinate per una rosolatura perfetta.
🔄

Varianti della Ricetta

Puoi sostituire la bistecca cubica con petto di pollo o braciole di maiale per un'opzione proteica diversa. Aggiungi un goccio di vino rosso alla salsa per un sapore più profondo.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente sul fornello o nel microonde.
📚

Storia della Ricetta

La bistecca cubica è stata un alimento base nella cucina americana, spesso utilizzata in ricette di comfort food. La sua consistenza tenera la rende ideale per piatti come questo.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto fornisce un pasto equilibrato con proteine dalla bistecca, carboidrati dalle patate e nutrienti dai funghi.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o verdure al vapore per un pasto completo. Un bicchiere di vino rosso completa i sapori in modo splendido.

Tag

cibo confort cena facile pasto sostanzioso

Categorie Ricette

Cucina

americana

Tipo di Pasto

cena

Portata

piatto principale contorno

Metodi di Cottura

bollire saltare in padella

Occasioni

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza

Restrizioni Alimentari

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri

Allergeni

latte glutine

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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