Diese Pfannkuchen werden mit griechischem Joghurt zubereitet und haben einen reichen, würzigen Geschmack, perfekt für ein köstliches Frühstück.
Mehl, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen und gut umrühren.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu entfernen und eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel den griechischen Joghurt, Milch, Ei und geschmolzene Butter glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie mischen, um das Ei nicht zu garen.
Die nasse Mischung in die trockene Mischung gießen und vorsichtig falten, bis sie gerade kombiniert ist.
Nicht übermixen; der Teig sollte leicht klumpig sein für fluffigere Pfannkuchen.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Griddle oder eine leichte Ölschicht, um ein Ankleben zu verhindern.
Etwa 1/4 Tasse Teig auf die Griddle für jeden Pfannkuchen geben.
Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, bevor Sie umdrehen für gleichmäßiges Kochen.
Jeden Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen, dann von der Griddle nehmen.
Die Hitze nach Bedarf anpassen, um ein Verbrennen der Pfannkuchen zu vermeiden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren bevorzugten Toppings wie frischen Früchten, Sirup oder Puderzucker.
Für eine besondere Note einen Klecks Schlagsahne oder eine Prise Zimt hinzufügen.
