Questa ricetta dell'insalata Caesar porta il classico a un livello superiore con alcune variazioni saporite.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme dei crostini.
Taglia il pane a cubetti piccoli e metti da parte.
Usa pane leggermente raffermo per la migliore consistenza.
Fai sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, poi aggiungi aglio tritato e prezzemolo.
Infondere il burro con l'aglio esalta il sapore dei crostini.
Mescola i cubetti di pane con il composto di burro fino a ricoprirli uniformemente.
Assicurati che tutti i cubetti di pane siano ricoperti per un sapore uniforme.
Distribuisci i cubetti di pane ricoperti su una teglia e cuoci per 10 minuti, scuotendo la teglia a metà cottura.
Scuotere la teglia previene l'attaccamento e assicura una doratura uniforme.
Strofina uno spicchio d'aglio all'interno di una grande ciotola per insalata.
Questo passaggio infonde sottilmente la ciotola con il sapore dell'aglio.
Schiaccia l'aglio con il sale per formare una pasta, poi aggiungi il succo di limone, la salsa Worcestershire e il pepe nero.
Frustare a fondo assicura un condimento liscio.
Schiaccia le acciughe in una pasta e aggiungile alla base del condimento.
Le acciughe aggiungono una profondità saporita al condimento.
Aggiungi lentamente l'olio d'oliva per emulsionare il condimento, poi aggiungi l'uovo coddled e frusta fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere l'olio lentamente aiuta a creare una consistenza cremosa.
Strappa la lattuga romana in pezzi di dimensioni morsi e aggiungila alla ciotola insieme ai crostini.
Strappare la lattuga previene le ammaccature e la mantiene croccante.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare la lattuga.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sull'insalata e servi immediatamente.
Servi immediatamente per gustare l'insalata al suo massimo freschezza.
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