Dieses Rezept bringt die lebendigen Aromen der marokkanischen Küche auf Ihren Tisch mit einem einfachen, aber geschmackvollen gewürzgegrillten Hähnchen.
Bereiten Sie das Hähnchen vor, indem Sie es unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig trocken ist, damit die Gewürzpaste besser haftet.
In einer Mischschüssel den Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Piment, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Kurkuma vermengen, um eine Gewürzpaste zu bilden.
Zerdrücken Sie den Knoblauch zu einer feinen Paste für eine gleichmäßigere Gewürzmischung.
Reiben Sie die Gewürzpaste gleichmäßig über das Hähnchen, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten. Lassen Sie es für beste Ergebnisse mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
Eine Übernachtmarinade verstärkt die Aromen noch mehr.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Legen Sie das Hähnchen auf den Grill und garen Sie es, dabei gelegentlich wenden, bis es vollständig durchgegart ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75°C erreicht.
Vermeiden Sie Überkochen, indem Sie die Temperatur genau überwachen.
Servieren Sie das gegrillte Hähnchen heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihr geschmackvolles, marokkanisch inspiriertes Gericht!
Servieren Sie es mit einer Beilage aus Couscous oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
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