Un'insalata deliziosa e cremosa con cipollotti freschi e uova, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Lava i cipollotti accuratamente sotto acqua fredda e asciugali.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti ed evitare di schiacciare i cipollotti.
Affetta i cipollotti in rondelle sottili e mettili in una ciotola.
Taglia i cipollotti in modo uniforme per una consistenza omogenea nell'insalata.
Sguscia le uova sode e tagliale a pezzetti.
Taglia le uova in pezzi di dimensioni simili per una miscelazione uniforme.
Unisci la panna acida, la maionese, il sale e il pepe nero in una ciotola piccola e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Aggiungi le uova tagliate ai cipollotti nella ciotola.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di uovo.
Versa il condimento sulla miscela di uova e cipollotti e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Servi l'insalata fredda, guarnita con fette di cipollotto aggiuntive se desiderato.
Raffredda l'insalata per 10 minuti prima di servire per un sapore migliore.
