Un'insalata vibrante e saporita che combina ceci, verdure fresche e un condimento piccante per un piatto delizioso.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva, il cumino macinato, il pepe nero, il sale e il succo di un lime per creare il condimento.
Usa succo di lime fresco per il miglior sapore.
In una grande ciotola per mescolare, unisci i ceci, i pomodori a cubetti, la cipolla rossa tritata finemente, il coriandolo tritato e il jalapeño tritato.
Regola la quantità di jalapeño per controllare la piccantezza.
Versa il condimento sulla miscela di ceci e mescola delicatamente per rivestire uniformemente.
Lascia riposare l'insalata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servi l'insalata immediatamente o refrigerala per un massimo di 2 ore per esaltare i sapori.
Guarnisci con ulteriori foglie di coriandolo per una presentazione fresca.
