Questi pancake sono soffici, saporiti e perfetti per una colazione deliziosa.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, lo zucchero e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme assicura una distribuzione uniforme dei lieviti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il buttermilk e il burro fuso.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
Alcuni grumi nella pastella vanno bene; scompariranno durante la cottura.
Scalda una piastra a fuoco medio e ungila leggermente.
Usa una piastra antiaderente o una superficie leggermente unta per i migliori risultati.
Versa una porzione di pastella sulla piastra e cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie. Gira e cuoci l'altro lato fino a doratura.
Cuoci i pancake in lotti per evitare di sovraffollare la piastra.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Lo sciroppo d'acero caldo e la frutta fresca sono ottimi condimenti per questi pancake.
