Questi Muffin al Cioccolato e Banana sono un delizioso tocco alla ricetta classica dei muffin alla banana, con un ricco sapore di cioccolato e una consistenza umida.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia per muffin con i pirottini di carta.
Usare i pirottini di carta rende più facile la pulizia e assicura che i muffin si stacchino facilmente dalla teglia.
In una grande ciotola, schiaccia le banane mature fino a ottenere una consistenza liscia.
Più mature sono le banane, più dolci e saporiti saranno i tuoi muffin.
Aggiungi lo zucchero di canna, l'uovo e il burro fuso alle banane schiacciate e mescola bene.
Assicurati che il burro sia leggermente raffreddato prima di aggiungerlo per evitare di cuocere l'uovo.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire una distribuzione uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.
Riserva alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra per un tocco decorativo.
Versa l'impasto uniformemente nella teglia per muffin preparata.
Riempi ogni cupola per circa tre quarti per ottenere muffin ben gonfi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli sul fondo.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente e buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento confortante.
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