Eine köstliche Abwandlung des klassischen Karamell-Popcorns, mit einer Mischung aus Nüssen und einem Hauch von Vanille.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 120 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und Karamellbeschichtung.
In einem großen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Den braunen Zucker und das Salz zur geschmolzenen Butter hinzufügen und rühren, bis die Mischung glatt ist.
Sicherstellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist für ein glattes Karamell.
Die Mischung zum sanften Kochen bringen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
Das Karamell im Auge behalten, um ein Überkochen zu vermeiden.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und das Backpulver sowie den Vanilleextrakt einrühren.
Die Mischung wird aufschäumen; vorsichtig rühren.
Das Popcorn und die Erdnüsse in einer großen Rührschüssel bereitstellen.
Sicherstellen, dass das Popcorn frei von ungepoppten Kernen ist.
Die Karamellsauce über das Popcorn und die Erdnüsse gießen und schnell umrühren, um gleichmäßig zu beschichten.
Schnell arbeiten, da das Karamell schnell fest wird.
Die beschichtete Popcornmischung auf ein Backblech verteilen.
Backpapier verwenden, um ein Ankleben zu verhindern.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, dabei alle 15 Minuten umrühren.
Das Umrühren sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung und verhindert das Anbrennen.
Das Popcorn vollständig abkühlen lassen, bevor es in Stücke gebrochen und aufbewahrt wird.
In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.
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