Un delizioso piatto di pasta che combina manzo sostanzioso, spinaci freschi e formaggio fuso per un pasto confortante.
Cuocere la pasta penne in una pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una casseruola, cuocere il manzo macinato e l'aglio tritato a fuoco medio fino a quando il manzo è dorato, quindi scolare il grasso in eccesso.
Spezzettare il manzo in piccoli pezzi mentre cuoce assicura una doratura uniforme.
Aggiungere la passata di pomodoro, il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe. Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Cuocere a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Aggiungere gli spinaci freschi alla salsa e cuocere fino a quando non appassiscono, circa 2 minuti.
Mescolare delicatamente gli spinaci per assicurare un appassimento uniforme.
Unire la pasta scolata alla salsa, mescolando per ricoprire uniformemente la pasta.
Aggiungere la pasta alla salsa mentre è calda aiuta ad assorbire i sapori.
Cospargere il formaggio mozzarella grattugiato sulla miscela di pasta, coprire e cuocere fino a quando il formaggio è fuso, circa 3 minuti.
Coprire la pentola aiuta il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio o erbe fresche se desiderato.
Servire con un contorno di pane all'aglio per un pasto completo.
