Una marinata saporita ispirata alla cucina medio orientale, perfetta per esaltare i piatti a base di pollo.
Sbucciare e tritare finemente gli spicchi d'aglio.
Utilizzare aglio fresco migliora notevolmente il sapore della marinata.
Grattugiare e spremere il limone, raccogliendo sia la scorza che il succo in una ciotola.
Grattugiare il limone prima di spremerlo rende il processo più semplice e assicura di ottenere la massima scorza.
Unire l'aglio tritato, la scorza di limone, il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale, la cannella, la paprika, il pepe nero, il cayenne e il cumino nella ciotola.
Frustare gli ingredienti a fondo assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Utilizzare la marinata per ricoprire il pollo, assicurandosi che tutti i pezzi siano uniformemente coperti. Lasciare marinare per almeno 2 ore in frigorifero.
Per ottenere i migliori risultati, marinare il pollo durante la notte per permettere ai sapori di svilupparsi completamente.
Cuocere il pollo marinato utilizzando il metodo preferito, come grigliare, cuocere al forno o friggere in padella.
Assicurarsi che il pollo sia cotto a una temperatura interna di 165°F (74°C) per una consumazione sicura.
