Una deliziosa variante di un piatto di pasta classico, che combina i ricchi sapori del burro nocciola, dell'aglio e del formaggio feta con un tocco di erbe fresche.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti fino a quando non sono al dente. Scola e metti da parte.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la salsa in seguito se necessario.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio fino a quando inizia a dorarsi leggermente, poi aggiungi l'olio d'oliva.
Mescola costantemente per evitare che il burro bruci e per ottenere un aroma nocciolato.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e cuoci fino a quando è fragrante, circa 1 minuto.
Fai attenzione a non cuocere troppo l'aglio, poiché può diventare amaro.
Mescola gli spaghetti cotti nella padella con il mix di burro e aglio fino a quando sono ben ricoperti.
Aggiungi un po' di acqua di cottura riservata se il composto sembra troppo asciutto.
Cospargi la feta sbriciolata e il formaggio Parmigiano grattugiato sugli spaghetti e mescola per unire.
Mescola delicatamente per assicurarti che i formaggi siano distribuiti uniformemente senza rompere troppo la feta.
Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
