Una zuppa di pollo sostanziosa e confortante, perfetta per una giornata accogliente.
Tagliare il petto di pollo a pezzi di dimensioni boccone.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Sbucciare e affettare le carote e il sedano, e tritare la cipolla.
Mantenere i pezzi di verdura uniformi per una cottura omogenea e una presentazione gradevole.
In una pentola grande, scaldare il brodo di pollo e portarlo a ebollizione leggera.
Utilizzare un brodo a basso contenuto di sodio per controllare la salinità della zuppa.
Aggiungere i pezzi di pollo nella pentola e farli cuocere per circa 10 minuti.
Rimuovere eventuali schiume che si formano in superficie per un brodo più chiaro.
Aggiungere le verdure affettate nella pentola e cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere le verdure in questa fase assicura che rimangano leggermente croccanti e saporite.
Spezzare le fettuccine in pezzi più piccoli e aggiungerle nella pentola. Cuocere fino a quando la pasta è tenera.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
Condire la zuppa con sale e pepe nero a piacere.
Assaggiare la zuppa prima di aggiungere il sale per evitare di esagerare con il condimento.
Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Servire la zuppa immediatamente assicura che la pasta non si cuocia troppo e assorba troppo brodo.
