Una deliziosa variante dei pancake classici, questi sono ricchi di proteine e sapore, perfetti per una colazione o uno spuntino salutare.
Unisci l'avena, lo yogurt greco, l'estratto di vaniglia, la cannella, la banana e l'uovo in un frullatore.
Frullare gli ingredienti assicura una pastella liscia, che aiuta i pancake a cuocere in modo uniforme.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
Usare una padella antiaderente riduce la necessità di olio in eccesso, rendendo i pancake più salutari.
Versa la pastella nella padella per formare piccoli pancake e cuoci fino a quando si formano delle bolle sulla superficie.
Aspetta che le bolle appaiano prima di girare per assicurarti che i pancake siano cotti.
Gira i pancake e cuoci l'altro lato fino a doratura.
Usa una spatola per girare delicatamente i pancake per evitare di romperli.
Servi i pancake caldi, guarniti con mirtilli freschi e un filo di miele.
Aggiungere frutta fresca e miele esalta la dolcezza naturale dei pancake.
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