Una zuppa sostanziosa e saporita con prosciutto e un mix di verdure, perfetta per un pasto confortante.
Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; mantieni il fuoco moderato.
Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e la carota nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Cospargi la farina sulle verdure e mescola per ricoprire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa in seguito.
Incorpora gradualmente il latte e il brodo di pollo, assicurandoti che non si formino grumi.
Aggiungi i liquidi lentamente mentre mescoli per ottenere una consistenza liscia.
Aggiungi i fagioli lima, sale, pepe e timo nella pentola e porta a ebollizione leggera.
Mescola occasionalmente per evitare che il latte si bruci.
Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire fino a quando le verdure sono tenere.
Copri parzialmente la pentola per trattenere l'umidità mentre lasci sfuggire il vapore.
Incorpora il prosciutto a dadini e cuoci fino a quando non è riscaldato.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario prima di servire.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
