Una deliziosa variante del classico Pollo Cordon Bleu, questa ricetta combina pollo tenero, prosciutto saporito e formaggio fuso in un piatto al forno facile da preparare e ricco di sapore.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
Condisci i petti di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
Condire il pollo esalta il suo sapore naturale.
Passa i petti di pollo nella farina, scuotendo l'eccesso.
Ricoprire il pollo di farina aiuta a creare una crosta dorata.
Fondi il burro in una padella a fuoco medio.
Usa fuoco medio per evitare di bruciare il burro.
Cuoci il pollo nella padella fino a doratura su entrambi i lati, circa 4 minuti per lato.
Assicurati che il pollo sia cotto ma non eccessivamente.
Trasferisci il pollo in una teglia.
Disporre il pollo uniformemente per una cottura costante.
Copri ogni petto di pollo con una fetta di prosciutto e una fetta di formaggio.
Stratificare il prosciutto e il formaggio aggiunge un delizioso condimento.
Deglassare la padella con vino bianco, raschiando eventuali pezzi dorati, e versa la salsa sul pollo.
Deglassare aggiunge profondità alla salsa e previene sprechi.
Cuoci il piatto nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 8 minuti.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che diventi troppo scuro.
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Erbe fresche come prezzemolo o timo aggiungono un tocco di colore e sapore.
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