Una deliziosa ricetta di filetto di maiale con una glassa al miele e balsamico, perfetta per un pasto saporito e facile da preparare.
Preriscalda il forno a 190°C.
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il tuo maiale.
Condisci il filetto di maiale con sale e pepe nero su tutti i lati.
Condire uniformemente assicura un sapore bilanciato in tutta la carne.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosola il filetto di maiale su tutti i lati fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una crosta deliziosa alla carne.
Rimuovi il maiale dalla padella e mettilo da parte. Nella stessa padella, aggiungi aceto balsamico, miele e aglio tritato. Mescola e fai sobbollire fino a quando il composto si addensa in una glassa.
Fare sobbollire la glassa permette ai sapori di amalgamarsi e intensificarsi.
Rimetti il maiale nella padella, versa la glassa sopra e trasferiscilo in una teglia da forno.
Ricoprire il maiale con la glassa assicura una crosta saporita durante la cottura.
Arrostisci il maiale nel forno per 25-30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C.
Utilizzare un termometro per carne aiuta a raggiungere la cottura perfetta.
Rimuovi il maiale dal forno e lascialo riposare per 5 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera.
Affetta il maiale e servi con la glassa rimanente versata sopra.
Servire con la glassa migliora la presentazione e il sapore.
