Una deliziosa variante di un piatto danese classico, perfetta per un brunch o una cena sostanziosa.
Trita finemente la cipolla e taglia le patate a cubetti piccoli.
Cubetti di patate di dimensioni uniformi assicurano una cottura omogenea e una migliore consistenza.
Scalda una porzione di burro in una padella a fuoco medio.
Lascia che il burro si sciolga completamente prima di aggiungere altri ingredienti.
Aggiungi le patate nella padella e cuoci fino a doratura e croccantezza. Rimuovi e metti da parte.
Evita di sovraffollare la padella per garantire che le patate diventino croccanti.
Nella stessa padella, aggiungi altro burro e soffriggi le cipolle fino a renderle trasparenti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungi il manzo a cubetti nella padella e cuoci fino a riscaldarlo.
Assicurati che il manzo sia distribuito uniformemente nella padella per un riscaldamento uniforme.
Rimetti le patate nella padella e mescola con il manzo e le cipolle. Condisci con salsa Worcestershire, sale e pepe.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
In una padella separata, friggi le uova all'occhio di bue nel burro rimanente.
Cuoci le uova secondo il tuo grado di cottura preferito.
Servi l'hash guarnito con le uova fritte, erba cipollina tritata e formaggio cheddar grattugiato.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.
