Ein lebendiger und erfrischender libanesischer Fattoush-Salat mit einem modernen Twist, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für ein gleichmäßiges Toasten des Brotes.
Schneiden Sie das Pita-Brot in mundgerechte Stücke und verteilen Sie es auf einem Backblech.
Das gleichmäßige Schneiden des Brotes hilft beim gleichmäßigen Toasten.
Toasten Sie das Pita-Brot im Ofen für 8-10 Minuten, bis es knusprig ist, und wenden Sie es zur Hälfte.
Behalten Sie das Brot im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Schneiden Sie den Römersalat, die Tomaten, die Gurke, die Paprika, die Frühlingszwiebeln, das Rucola, die Petersilie und die Minze und geben Sie sie in eine große Rührschüssel.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und das Gemüse nicht zu verletzen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Saft der Zitrone, den gehackten Knoblauch, Sumach, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Fügen Sie kurz vor dem Servieren das geröstete Pita-Brot zum Salat hinzu und träufeln Sie das Dressing darüber. Gut vermengen.
Fügen Sie das Brot im letzten Moment hinzu, um es knusprig zu halten.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn!
Garnieren Sie mit zusätzlicher Petersilie oder einer Prise Sumach für die Präsentation.
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