Diese vegane Lasagne bietet eine cremige Füllung auf Karottenbasis, geschichtet mit Nudeln und einer reichhaltigen Tomatensauce, perfekt für eine herzhafte und zufriedenstellende Mahlzeit.
Dampfe die Karotten, bis sie zart sind.
Das Dämpfen erhält die Nährstoffe der Karotten und verstärkt ihre natürliche Süße.
Püriere die gedämpften Karotten mit Tofu, veganem Frischkäse, Gemüsebrühe, Muskatnuss und Nährhefe, bis die Mischung glatt ist.
Püriere, bis die Mischung vollkommen glatt ist, um eine cremige Textur zu erhalten.
Brate den Knoblauch und die Petersilie in einem Topf an, bis sie duften.
Verwende niedrige Hitze, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Vermische die pürierte Karottenmischung mit dem angebratenen Knoblauch und der Petersilie.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Schichte Lasagne-Nudeln, Karottenfüllung, Spinat und Tomatensauce in einer Auflaufform. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Beende mit einer Schicht Tomatensauce für eine feuchte und geschmackvolle Oberseite.
Decke die Form mit Folie ab und backe sie bei 190°C für 15 Minuten. Entferne die Folie und backe weitere 30 Minuten.
Lass die Lasagne 10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst, damit sich die Schichten setzen.
Serviere die Lasagne warm und genieße deine köstliche vegane Lasagne.
Garniere mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
