Un'insalata deliziosa e rinfrescante che combina il croccante delle noci con la dolcezza delle bacche, condita con un tangy condimento di lamponi e noci.
Unire gli spinaci, le noci, i funghi, la cipolla rossa e le fragole in una grande ciotola per insalata.
Assicurati che gli spinaci siano asciutti per evitare che l'insalata diventi molle.
In una piccola ciotola per mescolare, sbatti insieme i lamponi, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
Schiaccia leggermente i lamponi prima di sbattere per liberare il loro sapore.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Dividi l'insalata tra i piatti da portata e gusta.
Guarnisci con ulteriori bacche fresche per una presentazione vivace.
