Eine köstliche Abwandlung des klassischen BBQ-Pulled-Pork-Sandwiches, perfekt für jeden Anlass.
Vermische den Essig, Zucker, Senf, Salz, Cayennepfeffer, Zwiebel und Butter in einem gusseisernen Topf.
Schneide die Zwiebel fein, damit sie gut in die Soße integriert wird.
Lasse die Soße 20 Minuten lang unbedeckt köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Füge die Schweineschulter zur Soße hinzu und stelle sicher, dass sie gut bedeckt ist.
Schneide das Schweinefleisch in handliche Stücke, falls nötig, für gleichmäßiges Garen.
Decke den Topf ab und lasse das Schweinefleisch 45 Minuten in der Soße köcheln, dabei gelegentlich wenden.
Stelle sicher, dass das Schweinefleisch zart und leicht zerrissen werden kann.
Zerreiße das Schweinefleisch mit zwei Gabeln und mische es wieder in die Soße.
Das Zerreißen des Schweinefleischs ermöglicht es, mehr von der Soße aufzunehmen.
Serviere das zerrissene Schweinefleisch auf frischen Brötchen.
Röste die Brötchen leicht für zusätzliche Textur und Geschmack.
