Questa ricetta di hummus di ceci cremoso è un delizioso e versatile antipasto, perfetto per ogni occasione.
Metti i ceci cotti, il tahini, il succo di limone e il sale nel robot da cucina.
Per una consistenza più liscia, sbuccia i ceci prima di frullarli.
Frulla gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio, aggiungendo acqua fredda gradualmente per raggiungere la consistenza desiderata.
Fermati e raschia i lati del robot per assicurarti che si frulli in modo uniforme.
Aggiungi l'aglio e l'olio d'oliva, poi frulla di nuovo fino a completo assorbimento.
Regola la quantità di aglio in base ai tuoi gusti.
Trasferisci l'hummus in una ciotola da portata e guarnisci con ulteriore olio d'oliva se desiderato.
Cospargi con paprika o prezzemolo tritato per una presentazione vivace.
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