Una deliziosa ricetta di pizza al formaggio fatta in casa con un tocco di sapore.
Unisci il lievito, l'acqua tiepida e lo zucchero in una ciotola per mescolare. Lascia riposare per 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non calda per evitare di uccidere il lievito.
Aggiungi 1 tazza di farina e sale al composto di lievito. Mescola fino a quando non è combinato.
Mescola bene per assicurarti che il sale sia distribuito uniformemente.
Aggiungi gradualmente la farina rimanente mentre impasti fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Impasta su una superficie infarinata per evitare che si attacchi.
Ricopri la palla di impasto con olio d'oliva, mettila in una ciotola, copri con un panno umido e lascia lievitare per 40 minuti.
Metti la ciotola in un luogo caldo per aiutare l'impasto a lievitare.
Sgonfia l'impasto e stendilo su una teglia per pizza unta.
Usa le mani per stendere uniformemente l'impasto.
Mescola la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'aglio tritato e il basilico in una ciotola.
Regola il condimento a piacere.
Distribuisci uniformemente la salsa sulla base della pizza.
Lascia un piccolo bordo attorno ai lati per la crosta.
Completa con formaggi mozzarella e Parmigiano.
Distribuisci il formaggio uniformemente per un sapore costante.
Cuoci la pizza in un forno preriscaldato a 500°F per 12 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è frizzante.
Ruota la pizza a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi dal forno, lascia raffreddare leggermente, affetta e servi.
Guarnisci con foglie di basilico fresco per un sapore aggiunto.
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