Ein schmackhaftes und zartes Rinderbraten-Rezept mit einer köstlichen Kräuterkruste und Zwiebelgarnitur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Bratens.
Legen Sie den Rinderbraten mit der Fettschicht nach oben auf ein Rost in einen flachen Bräter.
Die Fettschicht nach oben zu positionieren, ermöglicht es dem Fett, das Fleisch während des Garens zu benetzen.
Streuen Sie das Knoblauchpulver, Rosmarin und Thymian gleichmäßig über den Braten und reiben Sie es in die Oberfläche ein.
Das Einreiben der Gewürze in das Fleisch verbessert die Geschmacksaufnahme.
Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und legen Sie sie auf den Braten, sichern Sie sie bei Bedarf mit Zahnstocher.
Zwiebelringe verleihen dem Braten einen süßen und herzhaften Geschmack.
Braten Sie im vorgeheizten Ofen etwa 2 Stunden, oder bis die Innentemperatur 63°C für medium-rare erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Fleisch zart und saftig bleibt.
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