Diese knusprigen gebackenen würzigen Hähnchenflügel sind eine köstliche Leckerei für jeden Anlass und bieten eine perfekte Balance aus Schärfe und Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor und legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Eine höhere Ofentemperatur hilft, eine knusprige Textur ohne Frittieren zu erreichen.
Legen Sie ein Drahtgestell auf das Backblech, um die Luftzirkulation um die Flügel zu ermöglichen.
Ein Drahtgestell verhindert, dass die Flügel in ihrem eigenen Saft liegen, was ein gleichmäßiges Knusprigwerden gewährleistet.
Trocknen Sie die Hähnchenflügel mit Papiertüchern ab und legen Sie sie in eine Rührschüssel.
Das Trocknen der Flügel entfernt überschüssige Feuchtigkeit, was hilft, sie im Ofen knusprig zu machen.
Würzen Sie die Flügel mit geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, koscherem Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Flügel gleichmäßig mit der Würze bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf das Drahtgestell.
Das Verteilen der Flügel sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
Backen Sie die Flügel im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang, dabei nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden der Flügel zur Hälfte sorgt für ein gleichmäßiges Garen auf beiden Seiten.
In einem kleinen Kochtopf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und die scharfe Soße einrühren, bis sie gut vermischt ist.
Passen Sie die Menge der scharfen Soße an, um Ihren bevorzugten Schärfegrad zu erreichen.
Die gebackenen Flügel in eine große Schüssel geben und mit der vorbereiteten Soße vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Flügel vorsichtig schwenken, um die knusprige Beschichtung nicht zu brechen.
Servieren Sie die Flügel heiß mit Ihrer Lieblings-Dipsoße und Selleriestangen.
Das sofortige Servieren der Flügel sorgt dafür, dass sie ihre Knusprigkeit behalten.
