Una deliziosa variante della classica insalata di broccoli, con un condimento cremoso e una croccantezza soddisfacente.
Cuocere il bacon in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante. Scolare su carta assorbente e sbriciolare una volta raffreddato.
Cucinare il bacon lentamente a fuoco medio assicura che diventi uniformemente croccante senza bruciare.
Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungere i broccoli e sbollentare per 3 minuti. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda.
Sbollentare i broccoli aiuta a mantenere il loro brillante colore verde e la consistenza croccante.
In una ciotola, sbattere insieme la maionese, l'aceto di mele, lo zucchero e la cipolla fino a ottenere un composto liscio.
Per un condimento più acidulo, aggiungere un goccio di succo di limone.
Unire i broccoli, l'uvetta e il condimento nella ciotola. Mescolare per ricoprire uniformemente. Refrigerare per 1 ora.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Prima di servire, unire i semi di girasole e la maggior parte del bacon sbriciolato. Guarnire con il bacon rimanente.
Aggiungere i semi di girasole appena prima di servire per mantenerli croccanti.
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