Una variante tropicale del riso classico, che combina la dolcezza dell'ananas e del cocco con sfumature salate.
Sciacquare il riso jasmine sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida.
Il risciacquo rimuove l'amido in eccesso, evitando che il riso diventi troppo appiccicoso.
Unire il riso, il brodo di pollo e il latte di cocco in un cuociriso. Cuocere secondo le istruzioni del cuociriso.
Utilizzare un cuociriso assicura una cottura uniforme e fa risparmiare tempo.
Una volta cotto il riso, sgranarlo con una spatola e trasferirlo in una ciotola.
Sgranare il riso aiuta a separare i chicchi per una migliore consistenza.
Aggiungere l'ananas schiacciato, la salsa di soia e lo zucchero di canna al riso. Mescolare bene per combinare.
Regolare il condimento a piacere aggiungendo più salsa di soia o zucchero.
Guarnire il riso con cipollotti tritati e scaglie di cocco tostate prima di servire.
Tostare le scaglie di cocco ne esalta il sapore e aggiunge una consistenza croccante.
Servire il riso caldo e gustare il tuo piatto ispirato ai tropici.
Abbinare con pollo o pesce alla griglia per un pasto completo.
