Questa ricetta offre un modo delizioso per preparare il pesce, combinando i sapori del vino bianco, delle erbe fresche e del limone per un piatto leggero e saporito.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il piatto per una cottura uniforme.
Disponi i filetti di pesce in una teglia leggermente unta.
Usa una teglia appena abbastanza grande da contenere il pesce in modo che i sapori si concentrino.
Condisci il pesce con sale e pepe nero macinato. Versa il vino bianco secco sul pesce.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Cuoci il pesce nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, o fino a quando si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla il pesce a metà cottura per assicurarti che non si cuocia troppo.
Rimuovi il pesce dalla teglia e coprilo con carta stagnola per tenerlo caldo.
Coprire il pesce aiuta a mantenere la sua umidità e calore.
Trasferisci i succhi dalla teglia a una pentola e fai bollire rapidamente fino a quando non si riduce leggermente.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa si attacchi alla pentola.
Servi il pesce con la salsa ridotta versata sopra. Guarnisci con prezzemolo fresco e spicchi di limone.
Disponi il piatto in modo attraente per una presentazione piacevole.
