Queste waffle sono leggere, soffici e infuse con un delizioso aroma di vaniglia, perfette per una colazione o un brunch accogliente.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito in polvere, lo zucchero a velo e il sale.
Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una distribuzione uniforme del lievito.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte, i tuorli d'uovo, la vaniglia e l'olio vegetale.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben amalgamati per una pastella liscia.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere la pastella leggera e ariosa.
In una ciotola separata, monta gli albumi fino a formare dei picchi morbidi, quindi incorporali delicatamente nella pastella.
Incorporare delicatamente gli albumi aiuta a mantenere la leggerezza della pastella.
Preriscalda la tua piastra per waffle e ungila leggermente se necessario.
Il preriscaldamento assicura che le waffle cuociano uniformemente e sviluppino una crosta croccante.
Versa una porzione di pastella nella piastra per waffle e cuoci secondo le istruzioni del produttore.
Usa un mestolo o una tazza dosatrice per dimensioni di waffle coerenti.
Ripeti con la pastella rimanente, servendo le waffle calde con i tuoi condimenti preferiti.
Mantieni le waffle cotte calde in un forno a bassa temperatura mentre finisci il lotto.
