Una deliziosa ricetta di bistecca con una marinata saporita, un condimento di burro all'aglio e un contorno di funghi e cipolle saltati.
Mescola tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che la marinata sia ben mescolata per rivestire uniformemente le bistecche.
Batti le bistecche con un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme di circa 2 cm.
Battere le bistecche aiuta a cuocerle uniformemente e ad assorbire meglio la marinata.
Metti le bistecche in un sacchetto sigillabile o in un contenitore e versa la marinata sopra. Sigilla e metti in frigorifero per 12-24 ore.
Marinare durante la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi le bistecche dalla marinata e asciugale con della carta assorbente.
Asciugare le bistecche assicura una buona rosolatura sulla griglia.
Griglia le bistecche per 3-5 minuti per lato o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Sciogli il burro e mescolalo con polvere d'aglio e sale per creare il burro all'aglio.
Scalda delicatamente il burro per evitare di bruciarlo.
Scalda olio d'oliva e burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e soffriggi per 2 minuti, poi aggiungi i funghi, sale e pepe. Cuoci fino a quando non sono ammorbiditi e leggermente dorati.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e assicurarti una cottura uniforme.
Servi le bistecche grigliate guarnite con burro all'aglio e un contorno di funghi e cipolle saltati.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
