Una deliziosa variante dei classici rotoli alla cannella, perfetti per la colazione o come dolce.
Aggiungi il latte, le uova, il burro, la farina per pane, il sale, lo zucchero e il lievito nella macchina per il pane nell'ordine raccomandato dal produttore.
Assicurati che gli ingredienti siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione e lievitazione.
Seleziona il ciclo per l'impasto e avvia la macchina per il pane.
Controlla l'impasto dopo 5 minuti di miscelazione; dovrebbe formare una palla liscia. Regola con farina o acqua se necessario.
In una ciotola piccola, mescola lo zucchero di canna e la cannella per il ripieno.
Usa una forchetta per combinare uniformemente lo zucchero e la cannella.
Una volta completato il ciclo dell'impasto, stendi l'impasto su una superficie infarinata in un rettangolo di 40x60 cm.
Stendi l'impasto uniformemente per garantire uno spessore costante.
Spalma il burro ammorbidito sull'impasto e cospargi con il composto di zucchero e cannella.
Lascia un piccolo bordo attorno ai lati per evitare che il ripieno fuoriesca.
Arrotola l'impasto strettamente in un tronco e taglia in 12 pezzi uguali.
Usa un pezzo di filo interdentale per tagliare i rotoli in modo pulito.
Posiziona i rotoli in una teglia 9x13 unta, copri e lascia lievitare fino a raddoppiare di volume, circa 30 minuti.
Copri la teglia con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di infornare per una cottura uniforme.
Cuoci i rotoli per 15-18 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Mentre i rotoli cuociono, prepara la glassa sbattendo il formaggio cremoso, il burro, lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto liscio.
Usa un mixer elettrico per una glassa cremosa e soffice.
Spalma la glassa sui rotoli caldi prima di servire.
Lascia raffreddare leggermente i rotoli per evitare che la glassa si sciolga troppo.
Servi i rotoli caldi e goditi!
Accompagna con una bevanda calda per un dolce confortante.
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