Eine reichhaltige und geschmackvolle italienische Fleischsauce, perfekt für Pasta oder Lasagne.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung einer schweren Pfanne sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
Füge das Rinderhackfleisch und die italienische Wurst hinzu, zerbrich sie in kleine Stücke und brate sie, bis sie braun sind.
Das Fleisch gründlich garen, um einen reichen Geschmack zu entwickeln.
Nimm das Fleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Das Abtropfen von überschüssigem Fett hilft, die Fettigkeit zu reduzieren.
In derselben Pfanne die Zwiebel, Paprika und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Füge die Champignons hinzu und koche sie weitere 3 Minuten.
Frische Champignons sorgen für eine schöne Textur und Geschmack.
Gib das Fleisch zurück in die Pfanne und rühre die gewürfelten Tomaten, Tomatenmark, Tomatensauce, Rotwein, Basilikum, Oregano, Thymian, schwarzen Pfeffer, Salz und Zucker ein.
Gut mischen, um alle Aromen zu kombinieren.
Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Sauce 45 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
In einer kleinen Schüssel das Maisstärke mit Wasser glatt rühren und dann in die Sauce einrühren.
Dieser Schritt hilft, die Sauce auf die gewünschte Konsistenz zu verdicken.
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis er geschmolzen und eingearbeitet ist.
Käse am Ende hinzuzufügen, verbessert die Cremigkeit der Sauce.
Serviere die Sauce über deiner Lieblingspasta oder verwende sie als Füllung für Lasagne.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren für einen Hauch von Farbe und Geschmack.
