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Casseruola di Tortilla del Sud-Ovest

di
S
Sophie

Una deliziosa variante della classica casseruola di enchilada, con strati di salsa di pomodoro saporita, tortillas e formaggio, guarnita con un uovo fritto perfettamente cotto.

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Tempo di preparazione (min) 15 min
Tempo di cottura (min) 30 min
Difficoltà
Casseruola di Tortilla del Sud-Ovest

Ingredienti

4 porzioni
|
  • 1 intero
    Cipolla medio oppure Scalogno
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oppure Polvere d'aglio
  • 1 c.no
    Cumino macinato oppure Coriandolo
  • 1 c.no
    Origano secco oppure Timo
  • 1 c.no
    Zucchero granulato oppure Miele
  • 1/2 c.no
    Sale kosher oppure Sale marino
  • 2 taz
    Pomodoro tritato oppure Pomodoro a cubetti in scatola
  • 8 intero
    Tortilla di mais morbido oppure Tortilla di farina
  • 2 taz
    Formaggio monterey jack grattugiato oppure Formaggio cheddar
  • 4 intero
    Uovo grande oppure Sostituto dell'uovo

Istruzioni

1

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta per la tua casseruola.

2

Prepara la padella

Scalda un filo d'olio in una grande padella a fuoco medio.

Usare una padella antiaderente può facilitare la pulizia.

3

Cuoci gli aromi

Soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi, circa 5 minuti.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cipolla spicchio d'aglio
4

Condisci il composto

Aggiungi il cumino, l'origano, lo zucchero e il sale nella padella, mescolando per combinare.

Tosta brevemente le spezie per esaltarne i sapori.

Ingredienti necessari per questo passaggio

cumino origano zucchero sale
5

Fai sobbollire la salsa

Incorpora i pomodori tritati e fai sobbollire fino a quando la salsa si addensa, circa 10 minuti.

La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro
6

Arrostisci le tortillas

Arrostisci leggermente le tortillas su una fiamma a gas o in una padella asciutta.

L'arrostimento aggiunge un sapore affumicato che esalta il piatto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tortilla di mais
7

Stratifica la salsa

Stendi uno strato di salsa di pomodoro sul fondo di una casseruola media.

Uno strato sottile impedisce alle tortillas di attaccarsi al piatto.

Ingredienti necessari per questo passaggio

pomodoro
8

Assembla gli strati

Posiziona uno strato di tortillas sopra la salsa, seguito da una porzione di formaggio grattugiato.

Ripeti gli strati per una casseruola visivamente attraente e dal sapore uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

tortilla di mais formaggio monterey jack
9

Completa l'assemblaggio

Ripeti gli strati fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati, terminando con uno strato di formaggio sopra.

Premi delicatamente per compattare gli strati per una cottura uniforme.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio monterey jack
10

Cuoci la casseruola

Cuoci la casseruola nel forno preriscaldato fino a quando il formaggio è fuso e frizzante, circa 20 minuti.

Lascia riposare la casseruola per alcuni minuti prima di servire per far assestare gli strati.

Ingredienti necessari per questo passaggio

formaggio monterey jack
11

Friggi le uova

Scalda una piccola quantità di olio in una padella e friggi le uova all'occhio di bue.

Versa olio caldo sugli albumi per cuocerli uniformemente senza girarli.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo
12

Servi la casseruola

Taglia la casseruola in porzioni e guarnisci ogni porzione con un uovo fritto.

Guarnisci con erbe fresche come il coriandolo per un tocco di colore e sapore.

Ingredienti necessari per questo passaggio

uovo

Valori nutrizionali (100g)

Calorie 210 kcal
Grassi 10 g
  • Grassi Saturi: 4 g
Carboidrati 24 g
Fibre 2 g
Zuccheri 2 g
Proteine 8 g

Scopri di più su questa ricetta

📝

Informazioni sulla Ricetta

Scopri la Casseruola di Tortilla del Sud-Ovest, un piatto delizioso e facile da preparare che combina strati di tortillas, una ricca salsa di pomodoro e formaggio fuso, il tutto guarnito con un uovo fritto. Perfetto per un pranzo o una cena sostanziosa.
💪

Perché Questa Ricetta Ti Fa Bene

Questa ricetta è ideale per chi cerca un pasto confortante ma nutriente. Incorpora ingredienti sani come pomodori e uova, fornendo un equilibrio di proteine e vitamine.
💡

Consigli e Trucchi

Per i migliori risultati, utilizza ingredienti freschi e non saltare la fase di arrostimento delle tortillas: aggiunge un sapore affumicato che esalta il piatto. Puoi anche preparare la salsa in anticipo per risparmiare tempo.
🔄

Varianti della Ricetta

Prova ad aggiungere pollo sfilacciato cotto o fagioli neri tra gli strati per un extra di proteine. Puoi anche sperimentare con diversi formaggi come cheddar o queso fresco.
🗄️

Istruzioni di Conservazione

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno o nel microonde fino a quando non è ben caldo.
📚

Storia della Ricetta

Questo piatto è ispirato alle tradizionali enchiladas messicane ma adattato in formato casseruola, rendendolo più facile da preparare e servire per un pasto in famiglia.
🥗

Informazioni Nutrizionali

Questo piatto è una buona fonte di proteine e calcio, grazie alle uova e al formaggio. La salsa di pomodoro fornisce una dose di vitamina C e antiossidanti.
🍽️

Suggerimenti di Abbinamento

Abbina questa casseruola con un'insalata verde fresca e un contorno di guacamole per un pasto completo. Un bicchiere di tè freddo o una birra leggera si abbinano bene ai sapori.

Tag

facile cibo confort adatto alle famiglie cucina messicana vegetariano

Categorie Ricette

Cucina

messicana

Tipo di Pasto

cena brunch

Portata

piatto principale altro

Metodi di Cottura

cuocere al forno saltare in padella friggere

Occasioni

brunch riunione di famiglia cena infrasettimanale

Restrizioni Alimentari

vegetariano basso contenuto di zuccheri kosher halal

Allergeni

latte uova

Stagioni

autunno inverno tutte le stagioni

Difficoltà

  • Cosa e Perché
  • Termini
  • Informativa sulla privacy
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